L’objet de la séance est de déguster, en comparatif des vins de languedoc et de roussillon.
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IGP côtes-catalanes Domaine de l’évêché cuvée Estèlle (6/btl)
Asséchant en fin de bouche -
côtes-du-roussillon Domaine Mas crémat L’envie 2010
Nez : fruits noirs, cassis.
Bouche complexe, soyeuse. -
pic-saint-loup Domaine de Galabert Del ranq 2006 (7€/btl) Nez : poussières.
Bouche : tanins fondus. -
minervois-la-livinière Domaine Borie de Maurel La féline 2005 (13€/btl)
Nez : fraise, pruneau.
Bouche : cuir mais fraîcheur. -
côtes-du-roussillon Domaine Olivier Pithon cuvée Laïs 2010 (18€/btl)
Nez : Pomme. Bouche : puissance, complexe, plein. EXTRA! -
côtes-du-roussillon Domaine Laguerre Le Ciste 2011
Nez : mûre, violette.
Bouche : fruits noirs compotés, cacao, chocolat.
Finale : pain d’épice, menthol. -
grés-de-montpellier Mas du Novi 2006 (18€/btl)
Nez : réglisse, fruits noirs, épices.
Bouche : équilibre, fraicheur avec une très belle longueur. -
corbières Cave de Castelmaure n°3 2012 (19€/btl) Nez : réglisse, épices, grillé. Bouche : velour, beaucoup de matière.
En fin de dégustation, force est de constaté le match nul entre languedoc et roussillon.
